Venta y entrega a domicilio de jamón de cebo ibérico. Presentación en bolsas al vacío de 60 gramos.
Lo primero que hemos de tener en cuenta es que el jamón ibérico solamente es aquel que es obtenido de las patas traseras de cerdos ibéricos.EL CERDO IBÉRICO es un animal de raza porcina de nuestra península el cual tiene la capacidad de infiltrar la grasa en el músculo, lo que es una condición genética que no se encuentra en ningún otro animal en el mundo.
El jamón que se consigue de estos animales, jamón ibérico lo podemos clasificar en 3 tipos según sean los cerdos alimentados.
Es el que se obtiene de cerdos ibéricos que son alimentados en las dehesas ya que las dehesas son ecosistemas compuestos por encinas que es de lo que se alimentarán los cerdos en este caso. Estos cerdos hacen bastante ejercicio y gracias al ejercicio que realizan en la sierra unido a su alimentación a base de bellotas junto con su capacidad de infiltrar grasa en el músculo única de esta especie se consigue un jamón con muchos aromas y muy aceitoso.
En este caso es el que se produce por cerdos que son alimentados con pastos naturales, hierbas y pienso, que es lo que antes se conocía con el nombre de “recebo”. Estos cerdos no comen bellotas pero si pueden comer alguna durante la montanera en el caso de que la producción de bellotas haya sido muy abundante.
Los cerdos cebados con pienso son los que producen este jamón ibérico. En este caso tampoco comen bello ni hacen la montanera.
En resumen, aunque todos son jamones ibéricos, solamente los que han comido bellota son ibéricos de bellota y, si además son de pura raza, la carne obtenida de estos cerdos es ibérico 100% de bellota, que es lo que conocemos con el nombre de jamón de pata negra. .
Unidades | 1, 2, 3, 4, 5, 10, 15, 20 |
---|
Debes acceder para publicar una reseña.
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.